Erfahre mehr über unseren neuseeländischen Manuka-Honig.
Wir stellen Ihnen die Laborberichte für Ihre Charge zur Verfügung.
Bei jeder Ernte erstellen wir eine einzigartige Chargennummer, die den Honig bis zu dem Bienenstock aus dem er stammt zurückverfolgbar macht.
Die Laborberichte enthalten den gemessenen MGO-Gehalt, die Klassifizierung als monofloral, sowie den Test auf die essentiellen Manuka-Marker.
Die Chargennummer befindet sich auf der Seite des Honigbechers z.B. "Batch 123456".
Worauf kommt es bei dem Laborbericht an?
So lesen Sie einen Manuka Honig Laborbericht
Der Bericht enthält zwei Merkmale.
- Der MGO-Gehalt der Charge. Dieser wird in mg/Kg angegeben.
- Die Einstufung als monofloral, was die Reinheit und Herkunft bestätigt.
Im zweiten Abschnitt müssen folgende Werte aufgeführt sein:
- Phenyllactic acid
Der Wert muss oberhalb von 400 mg/kg liegen. - 2’-Methoxyacetophenone
Der Wert muss oberhalb von
5 mg/kg liegen. - 2-Methoxybenzoic acid
Der Wert muss mindestens 1 mg/kg betragen. - 4-Hydroxyphenyllactic acid
Der Wert muss mindestens 1 mg/kg betragen. - Manuka DNA
Der Wert muss unterhalb von 36 Cq liegen.
Das sind die offiziellen Vorgaben der neuseeländischen Regierung.
Laborbericht einsehen
Sehen Sie sich den originalen Laborbericht für Ihre Charge an
Was bedeuten diese Testergebnisse?
Sie wollen es ganz genau wissen?
Jede von uns hergestellte Charge Manuka Honig wird unabhängig getetstet, damit sie die strenge wissenschaftliche Definition vom Ministry for Primary Industries der neuseeländischen Regierung für Manuka Honig, häufig als MPI-Standard bezeichnet, erfüllt. Dabei wird der Gehalt an vier natürlich vorkommenden chemischen Markern getestet und ein DNA-Test durchgeführt, um zu beweisen, dass es sich um echten, monofloralen Manuka Honig aus Neuseeland handelt.
Offiziell ist das auch die einzige anerkannte Möglichkeit, die Echtheit von Manuka Honig nachzuweisen.
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